Обычный Крупный Очень крупный
A A

Сноуборд, уральские пельмени, Леонард Коэн и другие новогодние традиции от руководителей НКО

30/12/2021

У каждой семьи свои ритуалы встречи Нового года: одни стараются провести праздничную ночь подальше от города, а кому-то доставляют радость домашние посиделки с комедиями Гайдая. О праздновании самого долгожданного дня в году рассказали люди, возглавляющие столичные некоммерческие организации.

Оливье и сериалы Паоло Соррентино

Традиционные российские блюда и европейская киноклассика – отличный набор для отдыха от напряженного года. Так считает президент благотворительного фонда спасения тяжелобольных детей «Линия жизни» Фаина Захарова.

«Меня трудно назвать оригинальной в плане кулинарии – все-таки я из того поколения, когда на новогоднем столе царили холодец, салат мимоза, оливье, селедка под шубой, соления, икра и рыба. Я по-прежнему остаюсь им верна. Но отдаю предпочтение зарубежному игристому вместо традиционного советского шампанского – выбор сейчас огромен. И обязательный пункт – вредная «шипучка»: раньше это был «Буратино», а сегодня – кола! С ноткой ностальгии вспоминаю те чудесные годы, когда за столом мы собирались вместе с папой и мамой. В праздники пересматриваю фильмы Питера Гринуэя: очень люблю его «Повар, вор, его жена и ее любовник» с прекрасной Хеллен Миррен. Обожаю фильмы и сериалы Паоло Соррентино: «Молодость», «Великая красота», «Молодой папа». А «Ускользающая красота» Бертолуччи – это чистое наслаждение! Признаюсь, питаю слабость к слову «красота» в названии фильмов. А в качестве музыки предпочитаю песни Леонарда Коэна. Раньше нравилась Земфира, но сейчас в ее песнях я не нахожу прежней искренности и лиричности».

-

Волшебники – это мы сами

Алина Контарева, глава Центра помощи многодетным семьям «МногоМама», растит вместе с мужем шестерых детей. Готовясь к празднику, она вовлекает в его организацию всех домочадцев, да еще и зовет домой друзей.

«Каждый год в декабре Дедушка Мороз готовит для нашей семьи письма с заданиями и подарками. Эту добрую традицию передали нам наши бабушки и дедушки, а мы поддерживаем ее уже с собственными детьми. Дедушка Мороз дает детям различные задания - изучить историю своей семьи, вырезать снежинки, сделать сапожок для подарков и так далее. Бывает, что Дедушка просит придумать конкурсы, сочинить сказку и сделать по ней постановку. В прошлом году мы проводили викторину, участники которой получали «жетоны» – десятитикопеечные монетки. Были шарады, а еще мы рисовали на наклеенном на стены ватмане зайчиков и елочки с помощью фломастеров, привязанных к хоккейным клюшкам. Мы создаем у взрослых и детей чувство того, что Деды Морозы – это мы сами! Мы – волшебники, которые могут подарить счастье себе и близким людям».

-

Тематический Новый год

Чтобы Новый год стал на самом деле новым, нужно уходить от шаблонных сценариев. Как организовать не только увлекательный, но и полезный для себя и других праздник, рассказала руководитель фонда «Собаки, которые любят» Юлия Лындина.

«Каждый Новый год я стараюсь встречать по-новому, уезжать из города на природу. Люблю взять с собой сноуборд и выйти на горный склон. В прошлом году я посетила горнолыжный клуб Леонида Тягачева в Подмосковье. Они закрывают подъемники в 23.30 всего на час, а потом можно снова кататься: очень здорово сказать «до свидания» уходящему году на скорости, ощущая, как в лицо бьет ветер. Поэтому советую всем шагнуть в 2022-й со спортом, отложив шампанское на 1 января!

Еще люблю устраивать тематические новогодние ночи по мотивам разных стран. В одно из прошлых празднований была Испания с паэльей и блюдами с морепродуктами, а для итальянской вечеринки мы с друзьями готовили домашнюю пиццу и пасту. Если в компании есть люди старшего поколения, то включаем советскую киноклассику, а для молодежного формата отлично подходят фильмы про Гарри Поттера – в моем кругу много поклонников сказки Роулинг. Ну а когда вы нагуляетесь и устанете от кулинарного изобилия, советую потратить время на поездку в приют, где живут бездомные животные. Сделайте доброе дело, выгуляйте собак! А еще наш фонд проводит благотворительные елки: приезжайте в удобную точку, выберите открытку и сделайте подарок собакам и кошкам».

-

Гастрономическое изобилие

Новый год нельзя представить без стола с традиционными оливье и мандаринами. Но чем больше в семье людей разных культур, тем разнообразнее становится и праздничная трапеза – в этом уверена президент Благотворительного фонда «Подари солнечный свет» Саниям Коваль.

«Мы празднуем 31 декабря в огромном кругу нашей многонациональной семьи. Все женщины отлично готовят, и поэтому у нас получается очень обильный стол – бывает, что на нем стоят по 20 блюд! Это и традиционные русские кушанья вроде картошки и котлет, ленивых голубцов и необычные для русского застолья – плов, манты, бешбармак. Любим готовить любимую во всем мире утку, запекать кролика. Есть и блюда по белорусским рецептам – оттуда родом наши невестки. А дети готовят оригинальное мороженое: вынимают из апельсинов, грейпфрутов мякоть, внутрь закладывают ингредиенты для холодного лакомства, и отправляют в холодильник.

Я стараюсь освежать и привычные рецепты: например, в оливье вместо огурца добавляю оливки, колбасу заменяю крабовым мясом, а в селедке под “шубой” у меня красная рыба. Люблю фаршировать вареные яйца протертыми маслинами, которые заправлены копченым маслом.

Всегда включаем старые советские новогодние комедии, которые все знают, и каждый раз знакомые шутки, любимые сцены дарят радость! Ну а пока женщины готовят, мужчины идут париться в баню – это тоже очень важная традиция сильного пола!»

-


Новый год с самыми близкими

Привычный способ встречи нового года каждый раз будет дарить самые теплые чувства и радость, если вы окружены родными и друзьями, уверена Ирина Меньшенина, исполнительный директор Ассоциации фандрайзеров.

«Я встречаю новый год очень традиционно, с семьей. Уезжаю на Урал, к родителям, и обычно за столом собирается несколько поколений. По возможности приезжают и другие родственники, друзья. Компания получается небольшая, но очень душевная, и такой привычный формат позволяет по-настоящему переключиться после городской суеты, рабочих авралов. Ведь даже когда дома звонок следует за звонком, ты знаешь, что люди хотят не обсудить очередной документ, а сердечно поздравить с праздником! Наряжаем елку мы 31-го числа под фильм «Ирония судьбы, или С легким паром»: ведь он и смешной, и немножко грустный, и дарящий надежду, что любовь и добро помогут разрешить любые проблемы. На стол кроме традиционного набора из мандаринов, оливье, и шампанского ставим большую тарелку уральских пельменей! А первого числа начинается «пижамная» часть праздника, когда и взрослые, и дети находят под елкой подарки. Отдельное удовольствие – затишье первых январских дней. Их можно сравнить с белоснежным листом бумаги, на котором можно не спеша написать заветные желания, которые должны исполниться в новом году!».

-